COMIDAS - SANTIAGO DO CHILE

RESTAURANTE BORAGÓ

Fica na Nueva Costanera, é o meu preferido!

Seu menu degustação se chama "Naturalización Local", deve ser feito reserva com pelo menos 24 horas de antecedência.

É composto de 16 pratos, uma experiência gustativa, visual e olfativa única.

Muda todos os dias, apenas alguns pratos são mantidos com mais frequência  como o divino Helado de flores de violeta, turrón y crocante de Maqui.

Preço 55.000 pesos, pode ser consumido com Armonia de vinos y Té que é muito interessante por mais 22.500 pesos.

A degustação começa as 20 horas, que é o horário de abertura do restaurante e acaba por volta de 1 hora da manhã.

É inesquecível! 

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RESTAURANTE ASTRID & GASTÓN

Comida tradicional, com boms pratos e vinhos. Necessita reserva.

Carta de vinhos muito boa, pratos bem trabalhados

Recomendo!

Restaurante Sukalde

Fica na casa vizinha ao Boragó na Nueva Costanera.

Fui uma vez apenas, cozinha molecular com pratos saborosos.

Nem tudo é como parece o ovo frito com pão na verdade é uma sobremesa maravilhosa!

Como qualificação seu chef trabalhou com o mago da cozinha - Ferran Adriá - em seu restaurante El Bulli.

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BORDE RIO 

Complexo de vários restaurantes em Santiago.

O local é muito agradável, fica perto do rio Mapucho que corta a cidade de Santiago. Bonito pra ser visitado de dia.

Recomendo dois restaurantes: O Ibis de Puerto Varas, onde sempre como Ostiones Al Porto (não está no cardápio), tem uma boa carta de vinhos a preços razoáveis. E o Le Due Torri com suas massas frescas, que são feitas no próprio restaurante.

RESTAURANTE KM 0

Fica ao lado da El Mondo Del Vino, Isidora Goynechea 3.000.

Belissímo restaurante, com uma maravilhosa adega vertical. Bons pratos.

Merece um vinho de primeira estirpe, como um Don Melchor!

Por sinal, por mais incrível que pareça, paguei por uma garrafa de Don Melchor um valor menor que na própria Concha Y Toro!

Fazer reservas até no almoço! 

RESTAURANTE EUROPEO

Outro local charmosíssimo, pratos muito saborosos, boa carta de vinhos.

Fazer reserva com antecedência pois tem poucos lugares!

RESTAURANTE AQUI ESTA COCO.

Restaurante típico, fica na Concepción.

Decoração muito interessante.

Centolla, Congrio, Locos fazem parte do cardápio e devem ser degustados.

Sempre tomo um Santa Rita Medalla Real Sauvignon Blanc, que casa muito bem com os frutos do mar.

DONDE ÉS AUGUSTO

Fica no Mercado Central. Gosto de pedir vários tira gostos.

Não deixe de ver os peixes e frutos do mar frescos nas bancas do Mercado.

Apesar da aparência bem simples os preços são de um restaurante de primeira classe.

Apesar de tudo não deixe de ir pois é bem tradicional.

Adoro o Ostiones a Parmejana, as Enguillas, os Picorocos e as Centollas que podem custar até u$S 200!

Peça o tira gosto de Centolla  que é muito mais barato.

O que é irritante são os cantores que insistem em tocar Roberto Carlos quando descobrem que somos brasileiros, nada contra, muito menos nada a favor! Para quem gosta, boa diversão!